Перейти к сути
Привет‚ друзья! Сегодня у нас вкусный и сочный морковный пирог – идеальный десерт к чаю! Этот рецепт легко приготовить даже начинающему кулинару.
Ингредиенты:
- Морковь: 300г (натереть)
- Мука: 250г
- Яйца: 3 шт
- Сахар: 200г
- Растительное масло: 120 мл
- Корица‚ мускатный орех: по 1 ч.л.
- Грецкие орехи‚ изюм: по 50г (по желанию)
- Разрыхлитель: 10г
Творожный крем:
- Творог мягкий: 300г
- Сахарная пудра: 50г (по вкусу)
- Ваниль: экстракт
Пошаговый рецепт:
- Смешайте сухие ингредиенты для теста (мука‚ разрыхлитель‚ специи).
- Взбейте яйца с сахаром‚ добавьте масло.
- Соедините обе смеси‚ добавьте морковь и орехи/изюм.
- Вылейте в форму и выпекайте в духовке при 180°C около 40 минут (до сухой зубочистки).
- Для крема взбейте творог с сахарной пудрой и ванилью.
- Остудите пирог и покройте крем-чизом.
Украшение – по вашему вкусу! Можно посыпать орехами или сделать глазурь. Это отличный вариант домашней выпечки и праздничного угощения! Больше рецептов смотрите в моем кулинарном блоге!
Отличный рецепт! Морковный пирог всегда получается очень ароматным и вкусным. Хочу добавить, что для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить грецкие орехи на сухой сковороде. Это придаст им более выраженный аромат и хруст. Также, советую использовать коричневый сахар вместо белого – пирог получится еще более карамельным и интересным по вкусу. Удачи в выпечке!
Спасибо за рецепт! Я бы порекомендовала использовать муку высшего сорта для более нежной текстуры пирога. Также, если у вас нет мягкого творога, можно протереть обычный творог через сито, чтобы избавиться от комочков. И еще один совет: чтобы пирог получился более ровным, используйте форму с антипригарным покрытием и предварительно смажьте её маслом и присыпьте мукой. Приятного аппетита!
Интересный рецепт, но я бы немного изменил пропорции сахара. 200 грамм может быть слишком много для тех, кто не любит очень сладкую выпечку. Рекомендую начать со 150 грамм и добавить больше по вкусу. Также, для более насыщенного морковного вкуса можно использовать морковь разных сортов – например, оранжевую и желтую. И не забудьте дать пирогу полностью остыть перед тем, как покрывать его кремом, иначе крем может потечь. В целом, отличный рецепт для домашней выпечки!
Хороший базовый рецепт. Пара замечаний: во-первых, важно тщательно просушить натёртую морковь, чтобы пирог не получился слишком влажным. Можно слегка отжать её через марлю. Во-вторых, для крема можно добавить немного лимонного сока – это придаст приятную кислинку и сбалансирует сладость. И, наконец, не бойтесь экспериментировать со специями! Имбирь, гвоздика или кардамон отлично дополнят морковный вкус. Успехов!