Перейти к сути
Крем-суп – это не просто первое блюдо‚ это настоящее гастрономическое удовольствие! Особенно‚ если это сливочный крем-суп с хрустящим беконом. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт‚ который идеально подойдет для обеда или ужина в кругу семьи.
Почему именно крем-суп с беконом?
Этот суп сочетает в себе нежную текстуру‚ насыщенный вкус и аппетитный аромат. Бекон добавляет пикантности и делает блюдо более сытным. Крем-супы легко усваиваются‚ что делает их отличным выбором для тех‚ кто следит за своим питанием‚ но не хочет отказываться от вкусной еды.
Ингредиенты:
- Картофельный бульон (или овощной) – 500 мл
- Картофель – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Бекон – 150 г
- Сливки (10-20%) – 200 мл
- Молоко – 100 мл (по желанию‚ для более жидкой консистенции)
- Сыр твердый (тертый) – 50 г (например‚ пармезан или чеддер)
- Растительное масло (для пассеровки)
- Соль‚ перец – по вкусу
- Зелень (петрушка‚ укроп) – для подачи
- Гренки – для подачи (по желанию)
Приготовление (Пошагово):
- Обжарить бекон на сковороде до хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце‚ чтобы убрать лишний жир.
- В той же сковороде (или в кастрюле) обжарить измельченный лук и чеснок до мягкости (пассеровка).
- Добавить нарезанный кубиками картофель и обжарить еще несколько минут.
- Влить бульон (овощной или картофельный). Довести до кипения и варить до готовности картофеля (около 15 минут).
- Снять с огня и измельчить суп блендером до однородной крем-образной консистенции.
- Вернуть на огонь‚ добавить сливки‚ молоко (если используете) и тертый сыр. Прогреть‚ не доводя до кипения‚ пока сыр не расплавится.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Подача:
Подавайте горячий крем-суп‚ посыпав его хрустящим беконом‚ свежей зеленью (петрушка‚ укроп) и гренками. Это отличный вариант первого блюда‚ чтобы разнообразить ваш обед или ужин!
Приятного аппетита! Это домашний‚ вкусный и простой способ приготовить крем-суп‚ который согреет вас в любое время года. Попробуйте этот рецепт‚ и он обязательно станет одним из ваших любимых! Этот грибной‚ или овощной вариант‚ также может быть создан с использованием этого рецепта как базы. Похлебка готова!
Интересный вариант крем-супа. Мне нравится, что в рецепте используются доступные ингредиенты. Однако, я бы посоветовала использовать вместо картофельного бульона куриный, так вкус будет более насыщенным. И еще, для тех, кто следит за фигурой, можно заменить сливки на менее жирные, например, на 10% или даже на молоко. В целом, рецепт хороший, спасибо!
Отличный рецепт! Просто и понятно, а главное — очень аппетитно выглядит. Обязательно попробую приготовить на выходных. Спасибо за идею с добавлением сыра, думаю, это придаст супу особую пикантность. Единственное, я бы попробовал использовать копченый бекон для более насыщенного аромата.